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冬虫夏草是一种非常不错的补品，具有提高免疫功能，抗癌抗肿瘤的功效，而且因为其性平温和没有任何副作用，非常适合长期食用。
冬虫夏草的吃法不外乎煎煮、炖汤、打粉、配伍食用，不过一些朋友因为吃冬虫夏草喜欢按自己的口味来食用，会配伍上一些食材，那么你知道吃冬虫夏草能和那些食材配伍，又不能和那些食材配伍呢，下面小编给大家解释一下吃冬虫夏草需要主要搭配吃的食物，让大家在食用冬虫夏草后更能发挥出效果。
冬虫夏草不能与什么搭配食用
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一些补品不能随便与冬虫夏草搭配
大家都知道在吃补品的时候，为了发挥出更好的效果，一些具有通气泄气效果的补品是不能一起搭配食用的，而一些朋友在食用冬虫夏草的时候为了清热还会吃一些下火的补品，其实这样反而导致冬虫夏草效果降低。
常见的不能与冬虫夏草吃的补品有：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶、大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜、薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等，因为这些都具有下火，泄气的作用，所以小编不建议吃冬虫夏草的时候还吃这些补品。
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一些食物不能与冬虫夏草搭配
一些朋友吃冬虫夏草的时候喜欢与一些食材炖煮，其实也要注意有效食材不能和冬虫夏草随便食用，比如具有通气作用的萝卜，会加快肠道的蠕动与排便，这样造成冬虫夏草在人肠道内留存时间太短，其有效成分无法吸收，严重影响冬虫夏草的作用。
而一些豆制品也不能一起食用，主要是豆制品会抑制或降低外界食物对人体发生作用的效果，降低人体对冬虫夏草营养成分的吸收，比如常见的绿豆汤、红豆汤都不能与冬虫夏草一起食用。
冬虫夏草可以与什么搭配食用
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能与冬虫夏草配伍的补品
冬虫夏草因为其功效多样，当然和一些补品搭配食用效果更好，针对不同的病症与不同的补品配伍。要想补肾益肺，可以与麦冬、阿胶、百合、川贝等养阴清肺止血化痰的补品配伍。
肺肾两虚的朋友可以与蛤蚧、人参、五味子等益气补肾、定喘的补品配伍。对于肾气不足，肾虚阳衰的朋友来说，可以与杜仲、川断、鹿角胶、龟板胶等补精血、壮阳气的补品配伍。掌握这些配伍的方法，也能让冬虫夏草更好的发挥出作用。
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能与冬虫夏草搭配的食材
常见的与冬虫夏草搭配的食材主要是一些肉制品，比如鸡鸭鱼肉等，因为这些在肉类中含有丰富的蛋白质与冬虫夏草一起炖煮后，让冬虫夏草的有效成分溶解在炖汤中，即尝到美味又增强了身体，尤其是对身体虚弱，免疫力下降的朋友具有非常不错的效果。
如何选购冬虫夏草
1、看颜色
正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分， “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。
2、看外形
正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
3、看断面
正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
4、闻气味
正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。
冬虫夏草+燕窝：
滋补养颜 变美利器
燕窝和冬虫夏草都是滋补的佳品。燕窝的实用性较强，烹调方法简单，具有很好的去湿养颜效果。而冬虫夏草更是具有阴阳双补，益阴补肺之功效，两者结合能让滋补养颜的效果加强不少。
爱美的女性可以选择用燕窝和麻格同村冬虫夏草一起炖草鸡，烹饪方法简单且可滋润肺胃，益气养颜。当然也可选择直接用麻格同村冬虫夏草、燕窝炖银耳，补肺滋肾，养颜止咳，对患肺结核的中老年人有显著疗效，常服此方健身延年。
冬虫夏草+沙参：
止咳化痰 补虚益气
眼下正是产沙参的好时节。用沙参煲汤是很多家庭主妇的最爱，但不少人不知道，具有清肺润燥，益胃生津功效的沙参和珍贵的冬虫夏草一起食用，正是一味止咳化痰，保养呼吸道系统的良方。
《四川中药志》中便有虫草沙参茶的记载。将麻格同村冬虫夏草5克、北沙参10克放入保温杯中，用开水冲入，加盖浸泡15～20分钟后当茶饮即可。久咳不愈或慢性支气管炎患者一定要试试。
冬虫夏草+枸杞：
清肝明目 滋补健体
据科学分析，冬虫夏草体内富含虫划酸、维生素B12、蛋白等物质，性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，有补虚健体、秘精益气、保肺补肾、止血化痰等多种功效。而枸杞性平味甘，具清肝明目、解热止咳之效用。
冬虫夏草可补肺阴虚，枸杞可补肾阴虚。将采自稻城木拉乡4000米高海拔区的极品冬虫夏草——麻格同村冬虫夏草与枸杞炖制成补品，可以再加上当归、龟板、天冬、山萸肉等物，便具有滋养肾阴之功效，并可稳定血压，长饮益多。
食材、药材的搭配不仅能使食物的味道千变万化，也可使其营养和功效变化无穷。这些材料所存在的最佳方式，不是其中某一味格外突出，而是营养的调和以及平衡。这些美妙的味道与营养，才下舌尖，又上心间。
除了上面这些，冬虫夏草跟西洋参、石斛、川贝、鹿茸等都可以搭配食用。
虫草苁蓉炖羊肉
女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
虫草鹌鹑
妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
【制法】1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇--女保健。
虫草花胶炖乳鸽
女性滋补养颜食谱
【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
冬虫夏草鸭
本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。
虫草木耳炖乌龟
防癌食疗
【原料】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
【制作】拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
【功效】此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
吃冬虫夏草要注意什么
1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。
2、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛。
3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。
5、虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。
6、在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。
一般来说，每年9月至次年5月份服用冬虫夏草最好。另外，吃冬虫夏草也要把握度，不要一次性吃太多。
另外冬虫夏草泡酒配方不一样，其功效也不一样，来看看吧
◆ ◆ ◆
01
冬虫夏草鹿茸酒
配方：冬虫夏草、鹿茸、白酒。
功用： 温肾壮阳，益精养血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。
用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。
02
冬虫夏草鹿茸补酒
配方：冬虫夏草、鹿茸、天冬、白酒。
功用：补肾壮阳、养肺、填精。适用于病后体虚，神疲无力，阳痿，腰酸、咳嗽等症。
用法：每日早晚各1次，每次饮服10-15ml。
03
冬虫夏草大枣酒
配方：冬虫夏草、红枣、米酒。
功用：补虚损、益肾精；提高免疫机能，增强抗病能力，预防感冒。适用于身体虚弱者。
用法：每日2-3次，每次饮服10-15ml。
04
冬虫夏草黑枣酒
配方：冬虫夏草、黑枣、白酒。
功用：补虚益精，强身键体。适用于身体虚弱，病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。
用法：每日2次，每次饮服15-20ml。
05
琼浆补酒
配方：冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。
功用：助肾壮阳、滋补气血。适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软，四肢乏力、手足不温、精神不振、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。
用法：每日2-3次，每次饮服15-25ml。
06
虫草人参补酒
配方：冬虫夏草、生晒人参、龙眼、淫羊藿、玉竹、白酒。
功用：补肺益肾、纳气平喘、润肺止咳、化痰止血、安神定志、强筋壮骨。适用于喘促日久、呼多吸少、气不得续、自汗畏风、肢冷跗肿及阳痿早泄、腰膝酸软冷痛等。
用法：每日二次，每次饮服40-50ml。
07
虫草四季补酒
配方：冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、白酒。
功用：扶正固本、协调阴阳。适用于元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。
用法：每日饮服2-3次，每次10-30ml，有市售成品药酒。
喝补酒的禁忌
每一种补酒都有一定的治疗作用和规定的服用方法，而服用方法是否恰当可直接影响治疗的效果。因此，喝补酒要注意其禁忌。
1
喝补酒后对某些药物的禁忌
服补酒后，应紧服某些药物。西药如冬眠灵、安泰乐、奋乃静等；中药如葛花等。如已服西药，应至少在24小时后，再喝补酒，以免引起不良反应。
2
某些疾病对饮酒有禁忌
患有肝炎、肝硬化、消化性溃疡及一些皮肤疾病最好是不要饮酒。
3
每种药酒都对应的病症和适宜人群
要根据自己的实际情况和体质、病症特点来选择适合的补酒种类、服用量和服用实际，只有这样才能真正发挥补酒的功效。
4
不可过量服用补酒
药酒配方，阳气不足。如果一味追求服用的数量，不仅达不到治病补益的目的，反而会引发头晕、恶心、呕吐、心悸等不良反应。
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