好文分享：《露水菌》——南泽仁

一夜的小雨，早上住了。走出木屋，稀薄的空气带着朝露发出清冽、湿润的气味。雨湿的草地上，我看见几个圆圆的小东西紧挨在一起发着白色的光芒。走近去看，是几朵刚冒出的露水菌，几天前我还在期盼着它们生发呢。继续往绿莽里走，一簇簇、一朵朵洁白的菌子在空气中弥散着芬芳。我站在其中欢呼起来，在这与世相隔的高山牧场，喜悦丝毫不加节制。吉美提着竹篓子朝我走来了，说是屋后草坡上的露水菌朵朵更大。我们朝山坡上走，草梢花瓣上还挂着晶晶亮亮的露珠子，两头香猪在拱食草皮下的人生果，见我们靠近，礼让几步又埋头继续拱食。

露水菌都藏在茂草深处，拳头样大，都是骨朵儿，午后，烈日照耀就会全部绽开。吉美一边采，一边用稚嫩的歌声弹唱，每一处婉转都像经历了一场小小的创伤，略带焦虑。接连唱了好几遍，又起了一首歌曲，我们就已采了满满一竹篓菌子。几只山雀在不远处围着一堂露水菌啄食，叽叽喳喳地争吵，翅膀扑扇个不停。提着满竹篓的菌子顺道去水沟边上清洗，吉美挽袖捞起水沟里的石头，围砌了一个高出水面的小池，我将菌子一朵朵放进水池里，它们打着旋儿地转，像盏盏盛开的莲花。吉美拨弄着清水问我：“大姨，我的歌声有没有歌手扎西尼玛的沙哑和沧桑感？”我捡出水面上浮着的最后一朵菌子洗净装进竹篓里，水面清晰地映现出吉美菌子般光洁的面容，他在等我回话。我将一块石子投进池中，水面漾起了层层水纹，吉美的面容动荡着。我回，有的。吉美掬起一捧水，泼洒脸庞，平静的水面重新绽露出了他坦率愉快的笑容。

提着菌子回到木屋，炉灶上的茶壶吹着嘶嘶的声音，是提示清茶煮沸了。吉美从橱柜里取了铜瓢飞快地跑出去，再回来时，带回了半瓢温热的鲜奶兑入清茶里。我洗米，在炉灶上焖一锅米饭，又拿着菜刀去柴房割腊肉。木屋外间的柴房顶挂着几对腊肉，角落的一张木板上堆放着几袋大米和面粉，两根麻布口袋里装着五花洋芋和圆白菜。这就是我们储备在牧场上的全部粮食和蔬菜，足够我们吃上一个月了。割下一截腊肉用火钳夹着递到炉火里烧糊它的皮，浸泡在热水里洗净，然后放在菜板上一片一片地切下，烧过的腊肉外层晶莹剔透，里面的肥瘦肉红白相间。吉美蹲在边上提醒我：您切的是生肉哦！我说，今天做爆炒腊肉烧野菌汤。吉美看着我，眼神存疑，为这道强劲有力的菜名。

饭熟时，锅盖口发出了水分蒸发殆尽的声音，揭开锅盖，见米饭上布满了有致的圆孔。把炒锅放置在炉灶最大的圈口上，吉美赶忙在炉灶里添进几块木柴。火势旺盛时，把切好的腊肉倒入锅里，腊肉的白受热后熬出了丰富的油水，往里放入几粒花椒、几瓣大蒜，再倾倒入竹篓里的露水菌翻炒，掺入两瓢清水扣上锅盖慢炖。木屋早已充满了惹人垂涎的香气，拴在门外的两只猎狗都忍不住叫出了冰锥一样尖利透明的声音，它们一直吐着舌头，唾液像冰锥融化了那样一滴一滴垂落。我用锅铲捡起两片煎焦的腊肉，我吃一片，一片送到吉美嘴边，他腼腆地张嘴吃下了。这情景不由得让我想起了流传在民间的一句俗语“饿死的炊事员都有三百斤”这话是真理，但这句话用在平均海拔四千六百多米，空气含氧量只有平原40%的高原是不恰当的。南杰每天围着炉灶边为孩子们做牛奶制成的各种美味食物，可是她和孩子们都很清瘦。还有木子（小猫），吃得不比孩子们差，它已经三周岁了，却只像刚出生不久那般瘦小，毛发暗淡。放养在屋后的两头香猪，每天吃人生果、酸水煮玉米面，吃了睡，睡了起来继续吃，它们也不会长膘。木子也是，下山后，毛发像焗油了一样明亮，走路也带着神采奕奕的傲娇。说到底，在这里人和动物吃下的食物都吸收成为能量，才有力气生存。再说我上牧场有一周时间了，睡眠极浅，一夜一夜地去看木板缝隙外的夜空，月亮落在树梢上薄而明净，山林散发着贝壳样的光，远处吹送着清越的风声……白天，在木屋外多走几步就能听到心要跳出胸口的咚咚声，呼吸也随之紧促不安起来。我就只能围着牧场周围转悠，为南杰分担一些锅灶边上的事情。我一直想沿着牧场后方的那条倾斜向上的山道走上去，看看垭口上站着谁？有时候看他在朝牧场招手，有时候又背对着牧场眺望延绵起伏的远方。

菌汤的香气在屋子里飘溢，我端出靠在板壁边上的小方桌，准备吃早饭。吉美飞快地跑出门去唤雍贝。雍贝正趴在围墙上看薄雾下圈在围栏里的牦牛，它们看似混乱不堪，久了就知道了那种混乱其实是一种井然。雍贝回来说，南吉小姨还要挤六头奶牛才能吃早饭。吉美问，几十头奶母牛，你是怎么数过来的？雍贝回，牛圈里只剩下六头小牛犊了呀。吉美用手掌一把拍响额头，表示豁然。雍贝扑通一声席地坐下，端起木桌上的饭碗，夹露水菌拌着米饭吃，吉美用汤勺舀了菌汤泡在米饭里深深地喝下了几口汤汁品味。木屋外，响起了南杰高喊吉美的声音，吉美放下半碗饭出去了。接着南杰和扎巴提着满满的牛奶回来了，他们放下木桶就来围着小木桌吃早饭，说是在围栏里就闻到了菌汤的香味。

吉美放牛去了，他饭碗里的菌汤冒着热气在轻漾，漾出了碗弦。

作者简介：

【南泽仁】女，藏族，四川九龙人。中国作家协会会员，巴金文学院签约作 家，鲁迅文学院少数民族创作班学员。《甘孜日报》副刊责任编辑，四川省 报纸“十佳”副刊编辑记者。有散文、小说、报告文学发表于《人民日报》《民族文学》《文艺报》《散文》等报刊，出版散文集《遥远的麦子》《戴花的鹿》和纪实文学《远山牧场》。曾获孙犁散文奖、第四届全国青年散文大赛金奖等。